Very Ruby Cut

JR 시나가와역 개찰구 안쪽, 에큐트 시나가와 통로를 오가는 사람들의 발길을 붙잡는 곳은 딸기를 테마로 한 서양 과자를 선보이는 ‘베리 루비 컷(ベリールビーカット)’의 쇼케이스다. 매장 앞에는 과일의 단맛과 산미를 다채로운 식감으로 살려낸 과자들이 진열되어 있으며, 환승하는 틈에도 들르기 좋은 포장 전문점으로 사랑받고 있다.

보석 같은 생쇼콜라 케이크와 도톰한 버터 샌드

그중에서도 붉은 보석을 연상시키는 생쇼콜라 케이크 ‘The 딸기 루비(The いちごルビー)’가 시선을 끈다. 부드럽게 녹아내리는 딸기 생쇼콜라 속에 달콤하고 진한 아마오우 딸기 소스가 들어 있어, 한 입 베어 물 때마다 깊은 풍미와 산뜻한 산미가 번진다. 든든한 식감을 원한다면 ‘딸기 버터 샌드(いちごバターサンド)’도 빼놓을 수 없다. 향이 풍부한 샌안드레아스 품종의 딸기 과육을 퓌레로 졸여낸 새콤달콤한 소스에 진한 버터크림을 더한 두툼한 샌드로, 구운 피스타치오를 넣은 휘핑 버터크림을 곁들인 피스타치오 버전 등 다양한 구성으로 즐길 수 있다.

선물용으로 좋은 밀크 샌드와 다채로운 구운 과자

선물용이나 여러 사람과 나누어 먹기 좋은 구운 과자도 알차게 갖춰져 있다. 대표 메뉴인 ‘딸기 밀크 샌드(いちごミルクサンド)’는 부드러운 쿠키 사이에 딸기와 화이트 쇼콜라가 촉촉하게 배어 나오는 형태로 완성되어, 커피나 홍차와 함께 곁들이는 티타임 간식으로도 잘 어울린다. 여기에 바삭한 식감과 함께 딸기와 커스터드 풍미가 감도는 ‘딸기 크림 파이(いちごクリームパイ)’, 아마오우 딸기를 활용해 구워낸 ‘딸기 치즈케이크(いちごチーズケーキ)’, 여러 가지 맛을 골고루 담은 기프트 박스까지 준비되어 있어 선물하는 상대나 상황에 맞춰 고르기 좋다.

매장이 JR 시나가와역 구내에 자리하며 신용카드와 NFC 모바일 결제를 지원하므로 신칸센이나 일반 열차를 이용하기 전후로 빠르게 구매를 마칠 수 있다. 화사한 비주얼과 싱그러운 과실미가 어우러진 디저트들은 소중한 이를 위한 선물로는 물론, 스스로를 위한 소소한 보상으로도 기분 좋은 만족감을 선사한다.